Мясное праздничное меню от шеф-повара Луиджи Сальвемини
- Сырный флан с пюре из брокколи, ветчиной и чипсами из пармезана
- Итальянский овощной микс «джардиньера»
- Каппеллетти в мясном бульоне
- Бразато из говядины с раздавленным картофелем и обжаренными овощами
- Особенный тирамису от шефа
Рыбное праздничное меню от шеф-повара Луиджи Сальвемини
- Салат из копчёной красной рыбы с хрустящей лепёшкой «пьядиной» и лимонным муссом из рикотты
- Ризотто с креветками, кремом из тыквы и апельсином
- Рыбное филе, ароматизированное лавровыми листьями, с кремом из фенхеля и раздавленным картофелем
- Холодный чизкейк с миндальным крамблом и карамелизированными яблоками
Бонусные десерты
- Струффоли
- Рождественская плетёная булка "Анжелика"
- Груши в вине
- Панеттоне